ビール– category –

ラガービールとは、一般的にラガー酵母を使い、低めの温度で発酵・熟成させて造るビールです。日本で広く飲まれている、透明感があり、すっきりとしたビールの多くがラガーに分類されます。 ただし、ラガーは単に「薄くて飲みやすいビール」という意味では...

エールビールとは、一般的にエール酵母を使い、比較的高めの温度で発酵させて造るビールです。 ペールエールやIPAのようにホップの香りを楽しむものもあれば、ヴァイツェンのように酵母の香りが目立つもの、スタウトのように麦芽の香ばしさを楽しむものも...

いつかビールに関わる仕事をしてみたい。そう思ってから、気づけば20年ほど経ちました。 しかし、現在までビールに関わる仕事はまったくしていません（笑）。このままでは、ただビールを飲み続けるだけで人生が終わってしまいそうです。 私もいい年になっ...